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点菜避免点多技术能做更多

近来,全国上下对于遏制餐饮浪费,既声讨,又力行,形成了氛围,凝聚了共识。而在餐饮浪费的“多发地段”――饭馆,人们纷纷出谋划策,少点菜啦,剩下了要打包啦,等等,不一而足。

很多餐厅也要求,服务员在客人点菜时,如果点多了,要温馨提示一下。这一点确实很好,前端把好关,后面才好“光盘”,不过也有局限。

像五大道、民园广场这样位于天津市中心的室外景区,早已实现开放,迎来市民出游的人潮。而在过去的周末和假期中,天津水上公园等室外景区人气都有了明显的增长。

从5月17日起至今,英超联赛已经进行13轮的测试。自复赛之后,英超进展相对顺利,并未受到疫情的太多威胁,目前,本赛季联赛只剩最后3轮,剩余的时间里,英超俱乐部将继续每周对球员和工作人员进行两次测试,英超联赛也将保持在当地时间每周一公布结果的惯例。(完)

下一步,天津市文化和旅游局将进一步加大工作力度,通过实施智慧景区系统建设、举办天津专场直播带货活动、打造“天津通票2.0”版本、推出天津入市旅游大礼包等系列措施,推进文化和旅游供给侧结构性改革,激发市民游客消费潜力,推动文旅消费加快复苏。(完)

在天津市南开区鼓楼广场,日前举行一场大型的开街活动,吸引无数市民和游客参加。此活动码商、人工智能、网红等元素与本土商业、旅游、文化结合,让疫情防控常态化的“夜津城”层次更为丰富。

一位市民在接受记者采访时说:“天津的疫情防控一直比较给力,宣传也很到位,我们出来玩也会在入口扫码、测温,比较放心。”

海洋馆按照疫情防控工作要求,观众入馆须配合进行身份证查验、出示本人实时健康码、扫描“津门战疫”二维码及国务院小程序码后,经测温通道排队接受安检,未见异常方可参观;观众参观时须全程正确佩戴口罩,文明有序观展,与他人保持1.5米以上文明距离。

前不久笔者和朋友下馆子吃饭,扫码点餐,没有服务员在侧。结果因为不了解菜量,加上菜谱诱人,勾起了馋虫,结果点多了,剩了。

比如很多媒体都把“半份菜”作为一个好办法。但事实上,“半份菜”不是新鲜事物,几年前就提倡过,但后来逐渐偃旗息鼓了。因为对商家来说,“半份菜”不是说把整份菜一分为二就行了,在制作工序与烹饪用时并不减少的情况下,两个“半份菜”的人工投入高于一个整份菜的制作成本,因此,只定半价的“半份菜”会让商家感到不划算,在成本核算中遭到歧视,也是情理之中。

7月10日拍摄天津鼓楼广场夜市一角。张道正 摄

随着二维码技术的广泛应用,很多餐厅都采取了自助点餐的方式,一方面节省了人力,一方面让顾客有了更多自主性,跟吃自助餐一个道理。

玩游戏的时候,如果不小心点了退出按钮,系统会提示:你是真的想退出吗?同理,在点餐的程序中,完全可以根据几人就餐,设置一个触发机制。比如三个人去东北馆子吃饭,点了三个菜,系统就可以提示:本餐厅菜量大,已经够了;或者三个人去吃江南菜系,点了5个菜,系统才会提示点多了。此外,在菜旁边加上备注,标明体量。相信这么做,技术上不会是难题,只要看有没有这份心思在。

记者随机走访了以前天津人潮最多的“网红打卡圣地”天津瓷房子博物馆。即便是工作日,仍有不少游客到访。为了保障游客健康安全,景区在售票处、景区入口等重要防疫点,配齐了测温枪、消毒液、防护隔离服等设备。

官方也在积极谋划促投资扩消费稳运行具体工作举措,着力推动文旅市场复苏。制定出台《天津市文化和旅游局关于有效应对新冠肺炎疫情影响促投资扩消费稳运行的若干举措》并细化分工;市文化和旅游局积极对接金融机构,加大对文旅企业的金融支持力度;推进市文化中心等重点文旅区域5G网络全覆盖,提升文旅服务品质。

推而广之,在遏制餐饮浪费,提倡光盘行动过程中,新技术的助力,不可或缺,而且能起到事半功倍的效果。

于是,这个时候,对新烹饪技术的需求,就显得越来越急迫。通过研发推广新技术,提高烹饪效率,才能降低“半份菜”的成本,才能让商家有积极性维持下去。相信这种技术很快就会出现,我们乐见其成。

但是如此一来,“光盘”就不好把握了,容易点多。其实,技术进步带来的问题,可以用技术的再次进步来解决。扫码点餐,虽然没有了服务员的提醒,但是在小程序中为什么不能加入这一环节呢?